Esenler Yozgat Kültür ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen geleneksel Arabaşı Şöleni, yoğun katılımla gerçekleşti. Dernek genel merkezinde düzenlenen etkinliğe siyaset, iş dünyası ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile dernek üyeleri büyük ilgi gösterdi.
Şölene, eski Tarım Bakanlarından ve milletvekili Lütfullah Kayalar, Büyük İç Anadolu Platformu Genel Başkanı Av. Mehmet Yalım, Yozgat Platform Başkanı Kazım Ekinci gibi önemli isimler de katıldı.
Yozgat’ın Vazgeçilmez Lezzeti Arabaşı
İç Anadolu Bölgesi’nin sevilen lezzetlerinden biri olan arabaşı, çorba ve hamur olmak üzere iki bileşenden oluşuyor. Özellikle kış aylarında kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bu geleneksel yemek, sohbetlerin ve dost meclislerinin önemli bir parçası. Arabaşı çorbası, baharatlı ve tavuk etli özel bir tarifle hazırlanırken, yanında sunulan hamur çorbanın içine batırılarak doğrudan yutuluyor. Çiğnenmeden yutulması gereken bu hamur, arabaşı geleneğinin en belirgin özelliklerinden biri.
Esenler Yozgat Kültür ve Dayanışma Derneği’nin düzenlediği Arabaşı Şöleni, hem Yozgat kültürünü yaşatmak hem de toplumsal dayanışmayı pekiştirmek adına önemli bir etkinlik olarak büyük beğeni topladı. Dernek başkanı Soner Karabulut ve yönetim kurulu üyeler bu tür kültürel organizasyonların devam edeceğini belirtti.
Haber: Lonca Medya
